דוזאן אינה עוד מסעדה רגילה, אלא שילוב של תרבות המזרח עם המערב על טהרת מטבח לבנוני איטלקי משובח. המסעדה שוכנת בבית טמפלרי עתיק שנבנה בשנת 1870 בחיפה (המושבה הגרמנית).כל שולחן שונה ממשנהו מתוך אמונה שכל
אדם שונה מרעהו, אך יש מקום להכיל את כולם בדוזאן, באווירה מיוחדת
ושירות נעים ומפנק.
