دوزان لا يعد مطعمًا عاديًا ، لأنه مزيج من الثقافات الشرقية والغربية تنعكس في مطبخ لبناني إيطالي فاخر. يقع المطعم في مبنى قديم منذ عام 1870 في مدينة حيفا (حي الألمانية) ويُعتبر من أهم وأعرق المطاعم في البلاد. تختلف كل طاولة عن الأخرى كما أن كل شخص يختلف عن الآخر، ولكن دوزان يحتوي الجميع في جو ممتع وخدمة رائعة.